CONSULTORIA

O cachaceiro Bruno Videira empreende palestras para empresas, associando o ciclo produtivo da cachaça fazendo um paralelo interativo com as ações das empresas e modulando formatos personalizados para cada evento.

 

Os profissionais do Movimento Viva Cachaça também realizam trabalhos de consultoria para produtores, bares, restaurantes e marcas de cachaça. 

BARES E RESTAURANTES 

Curadoria, Seleção de Cachaças, Elaboração de Cartas de Cachaça, Harmonização de pratos e petiscos com cachaça e eventos temáticos.

TREINAMENTO

DE BRIGADA

Treinamento de garçons, bartenders e equipe de apoio. O treinamento da equipe é fundamental para um serviço diferenciado e de qualidade.

Workshop e palestras

Já realizamos workshop e palestras para SEBRAE Nacional e dos estados de Goiás e Espírito Santo.

 

Além da participação de congressos e seminários nacionais e estaduais. Palestra ao Consulado dos EUA em São Paulo sobre a história do Brasil contanda pela história da cachaça.

 

Temáticas como história, cultura, inovação no mercado da cachaça, serviços para bares e restaurantes, análise sensorial e cartas de cachaça.

BRUNO

VIDEIRA

 É  consultor e sommelier, responsável pela coordenação do Movimento Viva Cachaça.        

 

Currículo Cachaceiro:

  • Pesquisador na História e Antropologia Social da USP;

  • Consultor e Palestrante do Sebrae Nacional, ES e GO;

  • Mestre Alambiqueiro - Centro de Tecnologia da Cachaça - Cana Brasil;

  • Analista Sensorial de Cachaça de Qualidade - Esalq-USP;

  • Sommelier de Cachaça - Cana Brasil e ProDrinks;

  • Master Blender – LABM - Laboratório Amazile Biagioni Maia;

  • Produção de Cachaça de Qualidade - ProDrinks;

  • Consultor em Cachaça – bares, restaurantes e produtores.

  • Editor do blog especializado em cachaça: Cachaça do Bruno

  • Palestrante no 1º Concachaça  (Congresso Brasileiro)

  • Palestrante no 1º e 2º Congresso Estadual da Cachaça de Minas Gerais

  • Organizador e mediador no Congresso Nacional da Cachaça Vitória/ES - 2019 e o do segundo em João Pessoa/PB 2021.

  • Advogado e professor de direito administrativo;

  • Advocacy e políticas públicas.         

Escreve para a gente!