Como degustar cachaça: OUVIR - AUDITIVA👂🏾🎧


No passo a passo 👣de como degustar , já passamos pelo visual 👀 e pelo olfativo👃.


A cada semana um sentido é aprofundado no quiz cachaceiro.


1° visual👓, vimos juntos a diferença da idade de um barril, a partir da cor da cachaça. O@brunovideirafoi até a@cachacapardinpara mostrar um barril de carvalho americano de primeiro uso e um de mais de 20 anos.


2°olfativo 🍃, além de uma chuva de memórias afetivas de diversos cachaceiros e cachaceiras, tivemos a alegria de ouvir o@paulosagarana. Ele explicou que o aroma da vanilina (baunilha) é tão bem recebida porque é presente no leite materno 🤱🏾, sendo muitas vezes um dos primeiros cheiros que a gente sente. Ele até tatuou na perna este composto fenólico😍.


3° passo da degustação da cachaça🥂: OUVIR 🎧👂🏽 Você não encontrará essa sugestão nos clássicos manuais de análise sensorial, mas a nossa proposta é que faça um brinde, uma saudação: "tim-tim" dos copos e diga: Viva à Cachaça!

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